ASETİK ASİT

Kimyasal Adı : E260, Sirke Asidi, Etanoik Asit

Özellikleri :

Sanayide biyolojik ve sentetik yollar ile imal edilir. Tuz ve esterine asetat denir. Suda tamamen çözünür. Zayıf bir asittir. 

Kullanım Alanları :

• Sirke imalatında kullanılır. Ayrıca turşu yapımında mikroorganizmaların oluşmasını engelleyerek sebzelerin bozulmasını engeller.
• Sanayide çoğu kimyasalın üretiminde hammadde olarak kullanılır. Özellikle vinil asetat üretiminde kullanılır, bundan elde edilen polivinil asetat tahta tutkalı olarak kullanılır.
• Çözücü olarak sanayide kullanılır. Örneğin, PET plastiklerin üretiminde kullanılan tereftalik asitin üretiminde çözücü olarak kullanılır. Bu kullanım asetik asitin tüm kullanımı içerisinde %5-10 oranındadır.
• 4. Gıda sektöründe tampon olarak kullanılır. Asitlik sağlayıcı, koruyucu, lezzet verici olarak kullanılır.

• Tekstil, boya sanayi, kağıt imalatı, PES için ön terbiyede, nötrleştirme işlemlerinde, yün ve pamuk boyamada yıkama işlemlerinin nötralizasyonunda, PES boya ve baskısında ve yün banyolarında pH ayarlanmasında kullanılır.